В параметры запуска сервера .bat вам нужно дополнить следующую команду:
-maxplayers_override 64
где 64 - число количество игроков на сервере.
Например у меня в параметрах запуска следующее:
srcds -game csgo -console -usercon -port 27050 +game_type 0 +game_mode 1 +mapgroup mg_bomb +map de_dust2 -tickrate 128 -maxplayers_override 32